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这个亚洲东方最亮眼的夜明珠

文章出处:未知 人气:发表时间:2018-09-23

  从速溶咖啡到匠心手冲,从Costa咖世家咖啡到 Luckin瑞幸咖啡,无论咖啡经历怎样的迭代,星巴克宛如一个神话:

  开店期间星巴克掌门人霍华德·舒尔茨和马云亲自坐镇,粉丝蜂拥而来,寒风中排队2小时甘之如饴,燃爆了2017年上海(楼盘)的冬天。

  强势恢弘的开店阵仗,与以往任何一次星巴克开店都不同,隐约意味着一种咖啡革命的开端。

  自美国大本营西雅图第一家工厂店之后,潜心准备3年,将全球第二家工厂店定址上海。

  去过很多次,可是每次进门,我都仿佛从外面的喧嚣世界,一下子掉进了咖啡梦工厂。

  让人一瞬间浸入氛围的,不是嵌入天花板如星辰密布的柔光灯,也不是所有装饰都涂染的木棕色调。

  是机器烘焙咖啡豆的醇香,弥漫在整个巨大空间内,浸入心脾通透肺腑。

  数百名员工也都遴选于全球各处,以应不同肤色不同语言,多元文化可以在这里得到最大程度的交融。

  我仔细看了上面的词语,“花香”“天地”“四季”“溯源”“史诗”……越看越起鸡皮疙瘩:

  你很难想象,一家咖啡连锁巨头,跨越太平洋601099股吧)来到中国,能把中国风本土化做的这么淋漓尽致,选用的文字无一不折射着华夏历史元素。

  “星巴克”“未来”“伙伴”这些字眼镌刻着星巴克和咖啡的故事,则是继往开来的愿景。

  这个红棕色大圆盘,就是用来烘焙咖啡豆的,机器可以操控烘焙的程度,上方的大玻璃遮盖,防止灰尘颗粒落入。

  管道是整个工厂店的血液,铺满了1楼+2楼的天花板,抬头就可以看见源源不断的咖啡豆忙碌输送着。

  这是一面看似平常的木质隔墙,色调和质感与其他地方并没有什么显著区别。

  我正站在这面墙发呆的时候,惊讶的下巴都要掉下来,这面墙有画面!画面还会动的:

  其实这是无数小LED屏幕拼成的大屏幕,做成了木质墙面的样子。类似于,你在手机上贴了一层钢化膜这种原理。

  这面墙,日复一日演绎着,咖啡豆从生长--长成--烘焙--制作整套咖啡的生命周期。

  这里不仅展示烘焙包装的全过程,连你看不到的生长过程,也能够有这么别致精心的呈现。

  主吧台上提供七种咖啡的冲泡方式,包括虹吸、真空过滤冲煮、精准自控冲煮、冷萃、意式浓缩、雅致手冲和气“致”冷萃。

  “SHANGHAI”墙 赫然眼前,像是一个大大的“Say Hi”

  在面书架下仰望,我的心脏漏了一拍,经典的咖啡历史值得装裱以书,尊重历史,恪守文化,一步一个脚印,这样一家企业必不能小觑。

  这里可以通过扫描二维码,星巴克与天猫联手打造引入的AR技术,跳转到天猫界面,观看咖啡烘焙制作视频。

  用AR观看你感兴趣的环节,只需要扫描对准设备就可以了,制作详情就会以图文+视频的形式,重庆分分彩计划:向你展示出来。

  天猫旗舰店,更是最近刚和阿里旗下的外卖平台饿了么合作,即将推出外卖业务。

  曾经传统的咖啡零售,如今也注入了互联网思路,从工厂店就可以看出,其实星巴克已经深谙IP营销和新零售的意义。

  打破咖啡产品线的限制,推出茶品牌茶瓦纳+意大利面包+酒水+周边文创等衍生产品线。

  所以,我们来看星巴克logo的演变迭代,你会发现最重的演变逻辑是:去掉了coffee字样,他一直想要打破边界。

  星巴克要做的事情,从来都不只是一杯咖啡,一家零售店,而是一个咖啡文化打底的生态圈,打造一个超越产品本身的护城河。

  无论市场与媒体炒作的如何白热化,星巴克市场份额依旧有压倒性优势:51%

  星巴克在中国有3000+家门店,其中在上海就有500+家,是全球门店最多的城市。

  选择上海其实是非常省心和高效的决定,本身上海的星巴克消费土壤就很肥沃,星巴克接受度几乎是最高的。

  这是星巴克特有的星级城市图,你就可以感受到长三角地区,尤其是上海的强劲的星巴克消费脉搏

  选择上海,这个亚洲东方最亮眼的夜明珠,和百年开埠一样,广纳百川、悦迎天下,是一种全新的现代面貌。

  星巴克工厂店的意义已经远远超出一家咖啡店,他是一个传统零售巨头与互联网碰撞的璀璨火花,他是一个里程碑,一次跨越太平洋的文化牵手。

  空间的营造,极致的体验……实在是值得所有实体零售、商业地产等业内朋友认真观摩,虔诚学习。

  即便未来有星巴克4.0甚至5.0体验空间,今天我们看到的工厂店,都具有划时代的意义。